Beskrivelse
Christophe Bouvet, La Ferme du Vastel, skaber med La Tête de R’Hache Cidre en unik fortolkning af traditionel normannisk cider. Med en blanding af forskellige æbler fra alle gårdens frugthaver, repræsenterer denne cider en særlig karakter og stædighed, som navnet antyder. Denne brut cider har en elektrisk orange farve og tilbyder en diskret, men indbydende duft af æbler og blide blomster. På ganen præsenterer den meget fine og vedholdende bobler, hvilket giver en tør og tilbageholdende frugtsmag med en let mineralsk kant. Ciderens diskrete natur betyder, at den ikke er overvældende, men snarere fint afstemt på ganen, hvilket gør den til den tørreste af Christophe’s nylige udgivelser. Den afsluttes med en velkommen syrlighed og et let salt og bittert præg. Christophe Bouvet fokuserer på at fremme biodiversitet og skabe et sundt og blomstrende miljø på La Ferme du Vastel. Cideren fremstilles naturligt uden tilsætning af svovl, æblesyre eller vand. Fermenteringen sker i flasken og fortsætter i flere måneder, indtil gæren dør og der dannes tilstrækkelige bobler. Nyd La Tête de R’Hache som en del af en aperitif eller sammen med et bredt udvalg af retter. Dens finesser og tørhed gør den ideel til at ledsage lette måltider og oste. Opbevares stående, køligt og mørkt. Serveres afkølet for at fremhæve dens fine bobler og delikate smagsprofil.
Detaljer
Producent: La Ferme du Vastel (Christophe Bouvet)
Land (Område): Frankrig, Cotentin, La Manche
Opbevares: Liggende, køligt og mørk
Drikkes bedst: 2024 – 2029
Type: Cider (brut)
Alkoholprocent: 5,5%
Flaskestørrelse: Helflaske (75 cl)
Låg: Prop med tråd
Producent:
La Ferme du Vastel praktiserer bæredygtig landbrug og fokuserer på at skabe produkter i harmoni med naturen. Christophe værdsætter biodiversitet og miljøbeskyttelse højt, hvilket reflekteres i hans produkter. Med La Tête de R’Hache Cidre Brut demonstrerer Christophe Bouvet sin evne til at skabe cidere, der både er tro mod traditionerne og samtidig bærer hans unikke præg. Dette er en cider for dem, der sætter pris på subtilitet og karakter i deres drikkevalg.
