Extra tør (AOP) cider fra Maxime Haupais. En traditional bitter cotentinsk æblecider.Beskrivelse
Cidre Extra Brut fra Domaine de l’Orogale, lavet af Maxime Haupais. Maxime ikke kun lever af sin cider, men laver den også lokalt på sin gård han har arvet fra sine bedsteforældre. Hvor der for tyve år siden gik køer på rene græsmarker, er der nu æblelunde. Køerne går der dog stadigvæk, men er nu naboens. Cidre Extra Brut er AOP (Appellation d’Origine Controlee – kontrolleret oprindelsesbetegnelse) og kendetegnede for en ekstra tør cotentisk cider. Den har ligesom Maximes Cidre Brut en tydelig aroma af stald, men den ekstra tørhed giver æblernes milde syre og bitterhed mulighed for at træde endnu mere frem. Extra brut anbefales at drikke til mad, f.eks. til fisk eller skaldyr fra la Manche (den engelske kanal) ikke mange kilometer fra Domaine de l’Orogale.
7% Vol
75 cl
