Beskrivelse
La Ferme du Vastel’s Brut Cider er en af de sødeste ciders produceret af Christophe Bouvet, men forbliver inden for de juridiske definitioner af en brut. Dette vidner om Christophe’s talent for at skabe balancerede og indbydende cidervarianter. Denne brut-cider har en mørkere orange farve og er den mest aromatiske af Christophe’s nylige udgivelser. Med noter af modne, mørke æbler og et strejf af honning eller brun sukker på næsen, fremstår den både blomstret og frugtig. Smagen er kraftfuld og udtryksfuld, med en fin balance mellem let sødme i starten og tørrende tanniner i afslutningen. De fine bobler komplementerer de komplekse smagsnuancer. Alle æblelunde på La Ferme du Vastel er certificeret økologiske, men Christophe tager det et skridt videre ved at fremme biodiversitet og skabe et sundt og blomstrende miljø. Æblerne håndplukkes og modnes yderligere i to uger, før de sorteres og presses. Fermentering sker naturligt med vildgær, og der foretages flere omstikninger i de kolde måneder. En let filtrering bevares for at holde på aromaerne, uden tilsætning af svovl, æblesyre eller vand. Denne brut-cider er ideel som en forfriskende drik alene, eller som ledsager til et bredt udvalg af retter, herunder oste, lette måltider og til fjerkræ. Opbevares stående, køligt og mørkt. Serveres afkølet for at fremhæve dens friske og aromatiske profil.
Detaljer
Producent: La Ferme du Vastel (Christophe Bouvet)
Land (Område): Frankrig, Cotentin, La Manche
Opbevares: Stående, køligt og mørk
Drikkes bedst: 2024 – 2029
Type: Cider (brut)
Alkoholprocent: 5%
Flaskestørrelse: Helflaske (75 cl)
Låg: Prop med tråd
Producent:
La Ferme du Vastel praktiserer bæredygtig landbrug og fokuserer på at skabe produkter i harmoni med naturen. Christophe værdsætter biodiversitet og miljøbeskyttelse højt, hvilket reflekteres i hans produkter. Med Christophe Bouvets Brut Cider fra La Ferme du Vastel får du ikke blot en velsmagende cider, men også et produkt, der afspejler en dyb respekt for naturen og håndværket. Dette er en cider, der skiller sig ud med sin naturlige smag og kvalitet, et vidnesbyrd om Christophe’s passion og engagement i sit håndværk.
