Renard

165,00 kr.

Tør unik cider fra Antoine Marois. Pineau d’aunis dueskaller har maseret i mosten efter chapeau brun (keeving processen).

På lager

Beskrivelse

Renard er en tør cider fra Antoine Marois. Ligesom Antoines andre cider er æblerne håndplukket og spontangæret på ståltanke efter at være blevet presset. Ved omstikning har Marois kontrolleret gæring så den langsomt har fået æblernes aroma til at træde frem. Renard er en unik produktion fra 2020, hvor han i samarbejder med hvidvinsbonden Vincent Roussely har ladet skaller fra druen Pineau d’aunis maserere med i mosten. Druen understøtter det allerede udtryksfulde æble med et mild strejf af eg og solbær

7%
75cl